Опыт работы |
Более 10 лет
2006-до 2016-г.
Генеральный директор Кафе
ООО " Диана", кафе " Ферганская Долина" г.Москва
Планирование, организация, контроль работы кафе (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений кафе между собой).
Ведение финансового и юридического сопровождения компании
Работа над рекламной стратегией кафе и ведение рекламных акций
Подбор и обучение персонала.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий (в т.ч. выездное обслуживание).
Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
2006
Старший менеджер ресторана
Ресторан «Золотая Бухара» г.Москва
Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой и с другими службами).
Подбор и обучение персонала.
Прием, организация и контроль проведения заказных мероприятий.
Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания).
Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота.
Поиск и тендер компаний-поставщиков и привязка дизайна оборудования, приборов, текстиля и т.д. к новым залам (после ремонта).
Решение конфликтных ситуаций.
Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания |
Профессиональные навыки и знания |
Опытный пользователь MS Office (Word, Excel), Интернет, Outlook Express, 1С: Торговля и склад, Microsоft, R-Keeper.
Коммуникабельность, активность, внимательность, терпение, умение слушать людей.
Презентабельная внешность, грамотная речь.
Английский — Начальный
Есть медицинская книжка
Наличие водительских прав категории B и личного авто |
